Muesli Cotage

Preparei um muesli de queijo cottage com óleo e sementes de linhaça (Dieta Budwig), com deliciosas frutas (morango e mirtilos, depois acrescentei banana e ficou delicioso! Não adicionei nenum tipo de açúcar, e digo que esta sendo uma experiência muito boa, RE-conhecer o doce NATURAL das frutas. Impressionante como nossas papials ficam saturadas do açúcar branco, ao ponto de acharmos pouco doce o sabor das frutas. Pelo menos este era o meu caso, eu usava tanto adoçante e açúcares que nem percebia a doçura própria da fruta in natura.

 Muesli Budwig: 3 colheres de sopa de óleo de linhaça + 6  de queijo cottage de baixo teor de gordura em um liquidificador (mais fácil com mixer). Bata até que fique semelhante ao chantilly. Triture 2 colheres de sopa de semente de linhaça e adicione à mistura (utilize as sementes dentro de 20 minutos após a moagem para evitar que fiquem rançosas.)