A panqueca que virou bolo

Este post não vai ter receita, simplesmente porque era para ser uma panqueca e virou um bolo de caneca! Inventei de fazer uma panqueca, com banana e amaranto na massa, e toda vez que faço algo com amaranto desanda a criação se não tiver mais ingredientes do tipo farinhas...  A panqueca que virou bolo foi uma receita que não deu certo mas a criatividade salvou a refeição. Fiz a primeira panqueca e grudou toda na frigideira anti-aderente, e já vendo que não ia rolar, deu um click! Opa, vou por no microonda pra ver o que acontece! E por sorte deu certo, e acabou virando um bolinho bem gostoso.

Entopi de canela, cramberry +mirtilos e uma caldinha de agave

Pois é minha gente, o negócio é ter criatividade... e gostei ...