Frio = Sopa

Minha equação de frio mais que predileta é esta: Frio = Sopa. Ontem foi o primeiro dia do outono que deu para sentir a chegada do friozinho, e a escolha foi algo nutritivo, saboroso e bem quentinho, super sopa de vegetais... Hummmm!

Como fiz:
Refoguei 1/2 cebola grande em um tico de óleo de oliva. Acrescentei muitos legumes picadinhos em cubos: cenoura, batata doce branca, inhame, abobrinha, abóbora, e cozinhei por cerca de 20 minutos.

Quando já estavam macios, foi a vez de colocar o repolho roxo e a cebolinha e deixar por mais alguns  minutinhos. Sal, açafrão e pimenta do reino para finalizar. A parte cozinhei as espigas de milho verde em água e sal.

Tá ai a sopinha delícia de vegetais que fiz para esquentar a pancinha.

Depois você agarra o seu amorzinho e fica bem quentinha embaixo das cobertas...